余姚早餐店招聘学徒

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食材加工和准备‌：厨工需要协助厨师进行主副食品的加工，按照食谱领取原材料，并进行蔬菜的清洗、切割和分类等工作。‌厨房卫生管理‌：保持厨房工作台等区域的清洁卫生，严格执行卫生法规，防止食物中毒。同时，负责厨房操作区设备及场地的清洁和安全，确保食品卫生。‌成本控制和质量管理‌：厨工需要厉行节约，避免浪费，确保食材的新鲜和质量。在操作过程中严格按照流程执行，不得随意增减原材料，做到“先进先出”的原则，合理调配原材料库存。‌协助主管工作‌：接受主管的工作指令，制作供菜菜单，做好开餐准备。每日早晨对当天的工作进行详细检查，发现问题及时上报。‌个人卫生和设备管理‌：讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。管理和爱护本岗位的设备、用具，发现损坏及时检查原因。‌其他职责‌：厨工还需要完成主管交办的其他事项，如库房内物料的分类、烧烤的配菜和调味品加工工作等。